Los que casi no
la cuentan

Carlos E. Freyre.-

De cómo una patrulla del Batallón Contrasubversivo N° 26, pasó una violenta noche de fiestas patrias en Madre Mía y se quedaron a vivir con ese recuerdo hasta el día de hoy, casi tres décadas después. Y se reencuentran y mantienen la misma jerarquía a pesar que tienen sus vidas hechas y derechas fuera del Ejército. Y tienen hasta un grupo de whatsapp. He visto muchos grupos en redes; grupos familiares, de ex alumnos, ex chicos de barrio, de padre de familia de colegios, de eventos por organizar y todo cuanto uno pueda imaginarse. [Seguir leyendo]

Exportaciones no tradicionales

Por Carlos E. Freyre.-

Desde hace unos años, la comida peruana ha comenzado a encandilar paladares más allá de nuestros límites. Sea como destino gastronómico para turistas extranjeros o por la migración de cocineros a restaurantes de otras latitudes, el reconocimiento a la sazón con la que vinimos al mundo ha alcanzado niveles que son orgullo de nuestros paisanos. El origen de la sabrosura está en la fusión de varios crisoles: una fauna y flora asentada en pisos altitudinales con sus peculiaridades y un complejo proceso de mestizaje y migración en el que han confluido poblaciones nativas con otras provenientes de África y Asia. [Seguir leyendo]

Web por: Frederick Corazao